20170714

Prajitura intoarsa cu mere si crema

Este o prajitura delicioasa,racoroasa numai buna pentru o zi calduroasa.

Avem nevoie de:
- 10-15 mere
- zahar brun
- jumatati de nuca
- scortisoara
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 6 linguri faina
- 3 linguri nuca macinata
- 1 fiola esenta vanilie
- coaja rasa de la o lamaie
-3 linguri ulei
- 1 plic budinca vanilie sau crema de vanilie
- 200 ml frisca lichida
Pentru inceput taiem merele in jumatate le curatam de seminte si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.In mijlocul fiecarui mar se pune cate o lingurita de zahar brun si cate o jumatate de nuca dupa care le introducem la cuptorul incins la 180 C pentru 10-15 minute.
Intre timp pregatim un blat din 7 oua.Albusurile le batem cu zahar pana devine o spuma tare si lucioasa.Galbenusurile le amestecam cu ulei,coaja de lamaie si esenta de vanilie apoi le introducem in albusuri.Amestecam cu grija apoi punem faina si nuca amestecand cu si mai mare grija.Turnam compozitia in tava cu mere.
Dam tava la cuptor pentru inca 40-45 minute sau pana cand blatul este copt(testul cu scobitoarea)Dupa coacere scoatem prajitura din tava si o intoarcem.O lasam sa se raceasca complet.
Pregatim crema de vanilie sau budinca de vanilie dupa instructiunile de pe plic.Eu am facut budinca de vanilie apoi am racit-o si am amestecat-o cu frisca batuta.Aceasta crema am pus-o peste prajitura.Deasupra am presarat nuca maruntita.
Pofta buna!

20170707

Prajitura/Tort de zahar ars

Avem nevoi de:
- 1 cana de zahar
- 5 oua
- 5 linguri zahar
-1 l lapte
- 1 fiola esenta vanilie
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri (cu varf) faina 
- 5-6 linguri dulceata caise,corcoduse,etc
- 400 ml frisca batuta
- ciocolata rasa
Pentru inceput topim cana de zahar intr-o cratita mai mare.Separat batem cele 5 oua cu zahar,vanilie si lapte.Adaugam aceasta compozitie peste zaharul topit.
Lasam la foc mic pana se topeste bine zaharul iar compozitia de lapte devine mai groasa.(ea se va aduna ca branza,insa nu va faceti probleme)Intre timp cat compozitia de lapte sta la foc,amestecand din cand in cand,pregatim un blat din 6 oua.
Aceasta compotie o turnam intr-o tava de prajitura sau tort tapetata cu hartie de copt.
Batem albusurile cu zahar turnat in ploaie pana devine tare apoi adaugam lingura cu lingura cele 6 linguri de faina.Compozitia astfel obtinuta se asaza peste compozitia de zahar ars.
Se niveleaza si se da la cuptor la foc mediu(160-180C)pana se coace blatul,aproximativ 35-40 minute.Se face testul cu scobitoarea.
Prajitura se lasa in tava sa se raceasca complet.Dupa racirea completa se pune deasupra prajiturii o hartie de copt si un platou si se intoarce.Deasupra prajiturii punem un strat de dulceata acrisoara.
Peste stratul de dulceata punem frisca batuta si radem ciocolata.
Pofta buna!

20170608

Tocana americana de pui si fasole

Avem nevoi de:
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa mare tocata
- 6 felii lungi bacon afumat
- 8 ciocanele sau pulpe superioare fara piele
- 1 lingurita paprika afumata
- 1 conserva(400 gr) rosii tocate 
-2 catei de usturoi
- 150 gr sos barbecue
- 1 lingurita oregano 
- 2 conserve (400gr) fasole boabe rosie
- cascaval ras si chipsuri tortilla pentru servit(optional)
Tocam ceapa marunt si o punem impreuna cu baconul si uleiul la prajit.O lasam pana cand ceapa isi schimba culoarea iar baconul devine crocant.
Dam focul mai mare si adaugam bucatile de pui.Condimentam cu paprika afumata si o lasam pana cand carnea isi schimba culoarea apoi adaugam conserva de rosii,150 ml apa,sosul barbecue,oregano putina sare si putin piper negru macinat.
Acopera mancarea cu un capac,da focul mai mic si gateste totul 35-40 minute,amestecand din cand in cand.Verifica puiul daca este facut,daca nu mai lasa-l inca 15 minute.Adauga fasolea boabe si mai lasa-l sa fiarba inca 10 minute pana cand sosul se ingroasa.
Se serveste mancarea cu cascaval razuit si chipsuri tortilla.
Pofta buna!

Onlinebutton

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...